Fischgewürze
Jede Fischsorte und Zubereitungsart verlangt nach ihren eigenen Gewürzkombinationen. Wir von Herrmann Gewürze haben die passenden Kräuter für Sie zusammengestellt– Bratfisch, Grillfisch, Backfisch oder Meeresfrüchte wie Garnelen und Muscheln – mit unseren Gewürzmischungen gelingt ihnen jedes Fischgericht. In Kombination mit dem hauseigenen Räucherfischgewürz und dem Edelsalzsortiment, lassen sich herzhaft-aromatischer Räucherfische, sowohl im Ganzen als in Form von geräucherten Filets herstellen.
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Bratfisch-Gewürzsalz Gewürzzubereitung 125g Herrmann Gewürze 4270
Meersalz, Dill, Petersilie, Zwiebel, Liebstöckel (kann Spuren von SELLERIE und SENFMEHL enthalten)
3,99 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,12 kg
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Fisch-Grill-Gewürz Gewürzzubereitung 125g Herrmann Gewürze 5150
Zum Würzen von Fisch aller Art sowie für Meeresfrüchte
Meersalz, Pfeffer, Curcuma, SENFMEHL, Koriander, Knoblauch, Thymian , Rosmarin, Petersilie, Estragon, Zwiebel (kann Spuren von SELLERIE enthalten)
3,99 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,12 kg
- verfügbar
- 3 - 5 Tage Lieferzeit
Fisch-Räucher-Gewürz Gewürzzubereitung 100g Herrmann Gewürze 5360
Zum Einwürzen des Fisches, bevor er in den Räucherofen kommt.
Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Curcuma, Bockshornkleesaat, Petersilie, Koriander, Cumin, SENFMEHL (kann Spuren von SELLERIE enthalten)
3,69 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,1 kg
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Hering-Gewürz Gewürzmischung 70g Herrmann Gewürze 4280
Zum Einlegen von Heringen
SENFKÖRNER, Pfeffer, Koriander, Zwiebel, Dill, Piment, Nelken, Wacholder, Lorbeer (kann Spuren von SELLERIE enthalten)
3,69 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,07 kg
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Rauch- und Feuerkräuter Gewürzmischung 60g Herrmann Gewürze 5350
Mit dem Räuchermehl vermischen oder ins Grillfeuer 1 Beutel in 1 kg Räuchermehl oder zum Einstreuen in die Grillglut.
Rosmarin, Wacholderbeeren, Lorbeeblätter, Thymian, Oregano (kann Spuren von SELLERIE und SENFMEHL enthalten)
2,49 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,06 kg
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Stremellachs Gewürzmischung 100g Herrmann Gewürze 6002
Zum Heißräuchern von Fisch.
Zubereitung: Das Filet (Lachs, Forelle, Stör oder Wels) 1 Stunde in einer 10 %igen Salzlake ziehen lassen.
Danach das Filet abspülen, trocken tupfen und gleichmäßig mit der Stremellachs Gewürzzubereitung bestreuen.
Das Filet je nach Größe eine halbe bis eine Stunde bei 70° C im Räucherofen räuchern.
Knoblauch, Rohrzucker, Paprika rot, Paprika grün, Senfmehl, Ingwer
3,99 €
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