zum Würzen von Pastagerichten, Pizza, Tomatensoße, Zucchini, Auberginen, Shrimps oder als Dip: 2-3 Teel. in 200g Mayonnaise, Ketchup oder Schmand einrühren. 1 Stunde ziehen lassen, dann gut umrühren.

zum Würzen von Pastagerichten, Pizza, Tomatensoße, Zucchini, Auberginen, Shrimps Zubereitung als Dip: 2-3 Teel. in 200g Mayonnaise, Ketchup oder Schmand einrühren. 1 Stunde ziehen lassen, dann gut umrühren.

Zubereitung: 4 Teel. in 200g Mayonnaise einrühren. 1 Stunde ziehen lassen. Als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten oder auch als Dip.

Zum Würzen von griechischen Fleisch-und Fischgerichten
sowie für Nudel- und Reisgerichte, auch für Salate und Gemüse

Rezeptvorschlag Griechischer Nudelauflauf:
Zutaten:
500 g Hackfleisch, 2 Zwiebel kleinschneiden,
3 Knoblauchzehen kleinschneiden, 3 Scheiben Schafskäse kleinwürfeln,
3 Tomaten enthäuten und würfeln, 4 grüne Pepperonis, mild, kleinschneiden,
100 g grüne und 100 g schwarze Oliven in Scheibchen schneiden,
2 Becher Sahne je 200 ml, 100 ml Milch,
1 Pck. gerebelter Käse (Emmentaler),
3 Eier, 400 g Mini-Maccaronis,
60 g Akropolis-Gewürzmischung

Zubereitung:
Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch und 2 Eßl. Gewürzmischung anbraten. Maccaronis nach Angabe kochen. Sahne mit Milch und 3 Eßl. Gewürzmischung vermischen und unter Hitze den gerebelten Käse darin auflösen. Nun alles lageweise in eine Auflaufform füllen, zuerst die Nudeln, dann das Hackfleisch, dann den Schafskäse, die Tomaten, Oliven, Pepperonis und zuletzt die Käse-Sahne-Soße, so dass zwischen jeder Lage von jedem etwas ist. Zum Schluss noch die geschlagenen Eier darübergeben. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen.
Wir wünschen guten Appetit!

Zum Würzen von scharfen Italienischen Tomaten- und Hackfleischsoßen

Zum Würzen von scharfen Italienischen Tomaten-und Hackfleischsoßen.

Zum Würzen von Pizza, Pasta, Tomaten- und Hackfleischsoßen, Sahnesoßen und Salat

Bifteki Rezept
1000g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt),
180g Zwiebeln gewürfelt,
180g Tomaten gewürfelt,
1 Ei, 30g Olivenöl,
50g Bifteki Gewürzzubereitung.

Alles gut vermischen.
6 Bifteki formen: 250g Hackfleischmasse etwas flach drücken, 30g Schafskäse in die Mitte und zusammenfalten. Ränder gut verschließen damit der Käse nicht herausläuft.
Langsam in Olivenöl braten bis sie durch sind.

Dazu Tzatziki:
250g griechischer Joghurt 10%,
60g geschälte Salatgurke (Wasser auspressen),
1-2 Zehen geriebener Knoblauch,
1 Esslöffel frischer Dill,
1 Teel. (5g) Tzatziki Gewürzzubereitung.

Alles gut vermischen und mindestens 4 Stunden ziehen lassen.

Rezeptvorschlag: Spaghetti Bolognese

Zutaten:
500g Rinder- oder gemischtes Hackfleisch, 
500g passierte Tomaten, 
1 Zwiebel gewürfelt, 
50g Bolognese- Fix Gewürzzubereitung, 
geriebener Parmesan Käse

Zubereitung: 
Hackfleisch und Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Passierte Tomaten und Bolognese-Fix dazugeben und vermischen. 
Ca. 30 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Zu Spaghetti heiß servieren und Parmesan darüberstreuen.

Wir wünschen Guten Appetit!

Auf Weißbrot, unter Spaghetti, auf Schafskäse, Mozzarella, in Pastasoßen uvm. Warm oder kalt angerührt ein Genuss

Rezeptvorschlag:

Zubereitung: 
4 Essl. Bruschetta mit 2 Essl. Olivenöl 
und 8-10 Eßl. Wasser vermischen und 15 Min. ziehen lassen.

ohne Knoblauch.

Auf Weißbrot, unter Spaghetti, auf Schafskäse, auf Mozzarella,
in Pastasoßen uvm.
Warm und kalt angerührt ein Genuss.

Zubereitung:

4 Essl. Bruschetta mit 2 Essl. Olivenöl und 6 Essl. Wasser vermischen und 15 Min. ziehen lassen.

Auf Weißbrot, unter Spaghetti, auf Schafskäse, Mozzarella, in Pastasoßen uvm. Warm oder kalt angerührt ein Genuss.

Rezeptvorschlag:

Zubereitung:
4 Essl. Bruschetta mit 2 Essl. Olivenöl
und 8-10 Eßl. Wasser vermischen und 15 Min. ziehen lassen.

Zum Würzen von Caprese, Tomaten- und/oder Mozzarellasalat, ital. Salat und Gemüse

Zum Einlegen, Überbacken und Grillen von Schafskäse

Rezeptvorschlag: Eingelegter Schafskäse

3-4 Scheiben Schafskäse mit 2-3 Essl. Feta-Gewürz und Olivenöl in eine Schüssel geben,
soviel Öl, dass der Schafskäse ganz bedeckt ist.
4 Knoblauchzehen feinschneiden und dazugeben.
2 Tage ziehen lassen.

Oder als Dip:

3-4 Teel. in 200g Mayonnaise, Quark oder Schmand einrühren.

extra scharf (Marokko)

Zum Würzen und Schärfen von Fleisch, Saucen, Nudel-und Reisgerichten uvm.

Zubereitung als Dip:

2-3 Teel. in 200g Mayonnaise, Ketchup, Schmand oder Quark einrühren und eine Stunde ziehen lassen.

KRÄUTER-GEWÜRZZUBEREITUNG mit Fleur de Sel (Gourmet-Meersalz) Für Salate, Suppen, Soßen, Tomaten, Dips und Quarkgerichte. Zum Würzen oder als Dip. Zubereitung als Dip: 1 EL in 400g Schmand mit 100g Schlagsahne einrühren. 1 Stunde ziehen lassen, dann gut umrühren. Oder in Quark oder Creme Fraiche oder Mayo einrühren.

Kräutermischung für Fleisch, Soßen, Wild, Geflügel

Rezeptvorschlag Griechischer Hirtenbraten:

Zutaten:
1500 g ausgebeintes Schweinekammstück, 1 Dose Pfifferlinge, 1 Becher Creme Fraiche,
1 Becher süße Sahne, 100 ml Wasser, 6 Scheiben Emmentaler Käse,
20 g Grüner Pfeffer, Griech.-Hirtenbraten-Gewürz

Zubereitung:
Schweinekamm mit Griech.-Hirtenbraten-Gewürz einwürzen und in eine eingefettete, feuerfeste Form legen. Pfifferlinge mit Saft, Sahne, Creme Fraiche und Wasser dazugeben. Das Gericht ca. 90 Min. bei 180 - 200 Grad im Backofen garen lassen. 1-2 TL Griech.-Hirtenbraten-Gewürz in die Soße einrühren, den Käse über das Fleisch legen und weitere 10 Min. überbacken.
Wir wünschen guten Appetit!

Zum Würzen von Pastasoßen, Pizza, Geflügel, Salaten, Tomatensoßen, Eintöpfen, südländischem Gemüse, Mozzarella, uvm.

Griechisches Grillgewürz für Fleisch, Zucchini und Auberginen

Rezeptvorschlag: Pfannen-Rahm-Gyros

Zutaten: 
750 g Schweinekamm, 
2 große Zwiebeln, 
2 Knoblauchzehen, 
1 Becher süße Sahne, 
25 g Gyros-Gewürz

Zubereitung: 
Fleisch in gabelfertige Streifen schneiden, mit geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch vermischen. Mit Gyros-Gewürz gut einwürzen, dann 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. 
Fleisch anbraten. 1/8 l Gemüsebrühe dazugeben und 30 Min. garen lassen. Sahne hinzugeben, evtl. etwas abschmecken, nach Belieben abbinden und kurz aufkochen lassen. 
Als Beilage empfehlen wir Reis.

Wir wünschen guten Appetit!

Griechisches Grillgewürz für Fleisch, Zucchini und Auberginen

Rezeptvorschlag: Pfannen-Rahm-Gyros

Zutaten:
750 g Schweinekamm,
2 große Zwiebeln,
2 Knoblauchzehen,
1 Becher süße Sahne,
25 g Gyros-Gewürz

Zubereitung:
Fleisch in gabelfertige Streifen schneiden, mit geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch vermischen. Mit Gyros-Gewürz gut einwürzen, dann 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Fleisch anbraten. 1/8 l Gemüsebrühe dazugeben und 30 Min. garen lassen. Sahne hinzugeben, evtl. etwas abschmecken, nach Belieben abbinden und kurz aufkochen lassen.
Als Beilage empfehlen wir Reis.

Wir wünschen guten Appetit!

Zum Würzen und Schärfen von Fleisch, Saucen, Nudel- und Reisgerichten uvm.

Kebap Rezept
500g Hähnchenbrust in Streifen schneiden,
1 Zwiebel (100g) fein würfeln,
130g (türkischer) Joghurt 10% oder 3,5%, 6 Essl. Olivenöl (45g),
50g Kebap Gewürzzubereitung

Alles gut vermischen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, über Nacht ist besser.
Danach in einer Pfanne gar braten.

Kebapsauce Rezept
125g Speisequark 40%,
100g Schmand,
50g Mayonnaise,
1 Essl. geriebene Zwiebel (10g),
1 Knoblauchzehe fein schneiden oder pressen,
½ Teel. Salz, 1 Messerspitze schwarzer Pfeffer, etwas Minze

Alles gut verrühren und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Kebap nach Belieben zusammenbauen: Fladenbrot öffnen, Fleisch, Eisbergsalat, Zwiebeln, Tomaten, Kebapsauce, wer es scharf will, etwas geschrotene Chillies oder Pul Biber darüberstreuen.

Rezeptvorschlag

Zutaten: 
500 ml passierte Tomaten 
3 Essl. Sahne 
45 g Napoli-Fix Gewürzzubereitung

Zubereitung: 
Passierte Tomaten, Sahne und Napoli-Fix miteinander vermischen und 10 Min. köcheln lassen. 
Fertig!

Wir wünschen guten Appetit!

Rezeptvorschlag:

Zutaten:
4 Schweineschnitzel,
400 ml Sahne,
600 ml Milch,
60 g Ofenschnitzel-Gewürz 

Zubereitung:
Schnitzel salzen, anbraten und in eine feuerfeste Form legen. Sahne, Milch und Gewürz vermischen und darübergießen.
Bei 180 Grad ca 50 Min. im Backofen braten. Ab und zu umrühren.

Wir wünschen guten Appetit !

Spanisches Reisgericht mit Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchten

Rezeptvorschlag Paella:

Zutaten:
3 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g) in Stücke schneiden, 1 große Zwiebel kleinhacken,
1 Paprikaschote, rot, in Streifen schneiden 1 Paprikaschote, grün, in Streifen schneiden,
2 Tomaten häuten und achteln, 3 EL Olivenöl, 300 g Langkornreis, 3/4 ltr. Klare Gemüsebrühe,
400 g Seelachsfilet, 250 g gemischte Tiefkühlmeeresfrüchte, 150 g Tiefkühlerbsen, 0,2 g Safran gemahlen,
2 EL Paella-Gewürz

Zubereitung:
Hähnchenstücke salzen und im erhitzen Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch, und Reis dazugeben und glasig braten. Tomaten, Paprika, Klare Gemüsebrühe hinzugeben und zugedeckt 10 Min. köcheln lassen. Seelachsfilet salzen und mit den Meeresfrüchten, Erbsen, Paella-Gewürz und Safran untermischen. Weitere 10 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren. Herd abschalten und noch 5 Min. zugedeckt ziehen lassen.
Wir wünschen guten Appetit!

Zum Würzen von Pastasoßen sowie Rahm- und Käsesoßen jeglicher Art.

Rezeptvorschlag Spaghetti Venezia:
(Rezept für 4 Personen)

Zutaten:
400g Spaghetti kochen, 1 Zwiebel würfeln, 3 Knoblauchzehen fein hacken,
80g geräucherten Speck in Streifen schneiden, 1/8 l Gemüsebrühe,
100g Schlagsahne, 30g geriebener Parmesankäse, 300g Tiefkühlerbsen,
Pastasoßengewürz

Zubereitung:
Speckstreifen in einem Topf knusprig auslassen, Zwiebel und Knoblauch unter Wenden mit anbraten. Gemüsebrühe und Sahne dazu gießen, aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Parmesan unter Rühren darin schmelzn lassen, Erbsen zugeben und ca. 5 Min. bei schwacher Hitze garen. Mit Pastasoßengewürz abschmecken. Gekochte Spaghetti mit der Soße vermischen.
Bei Bedarf etwas nachwürzen.

Zum Würzen von Kartoffeln oder als Dip sowie zum Marinieren von Fleisch und Grillgemüse aller Art.

Zubereitung als Dip:
3 Teel. Gewürzzubereitung in 2 Essl. Creme fraîche und 2 Essl. Joghurt einrühren und mindestens 2 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.

Rezeptvorschlag Putenschnitzel Toscana:

Zutaten:
4 Putenschnitzel, 3 mittlere Tomaten, 3 Mozzarella-Kugeln (ca. 375 g),
2 Becher Sahne, je 200 ml, 100 ml Milch, 90 g Putenschnitzel-Toscana-Gewürz

Zubereitung:
Putenschnitzel in eine eingefettete, feuerfeste Form legen. Sahne, Milch und 90g Putenschnitzel-Toscana-Gewürz miteinander verrühren und über die Putenschnitzel gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Min. garen.Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, Putenschnitzel damit belegen und weitere 10 Min. im Backofen überbacken.
Wir wünschen guten Appetit !

Zum Einlegen, Überbacken und Grillen von Schafskäse

Rezeptvorschlag: Eingelegter Schafskäse

Rezept für 3-4 Personen

Zutaten: 
3-4 Scheiben Schafskäse 
2-3 Essl. Schafskäsegewürz Olivenöl
4 Knoblauchzehen

Zubereitung: 
3-4 Scheiben Schafskäse mit 2-3 Eßl. Schafskäsegewürz und Olivenöl in eine Schüssel geben, so viel Öl, dass der Schafskäse ganz bedeckt ist. 
4 Knoblauchzehen fein schneiden und dazugeben. 2 Tage ziehen lassen!

Wir wünschen Guten Appetit!

Zum Würzen von Tomaten- und Hackfleischsaucen. 

Zu Grillfleisch, Kartoffeln, Chips, Fondue oder einfach in Mayonnaise eingerührt als leckerer Dip.